論文詳細
自然科学系
農学部
新潟産米の中国向け輸出可能性に関する基礎的研究
- AI解説：
- 新潟県は日本で有名な米の生産地で、おいしくて高品質な米を作っています。しかし、日本国内では人口が減っているため、米の売り上げも減っています。一方、海外特に中国では日本産の米の人気が高まっていますが、新潟産の米はあまり売れていません。この研究の目的は、新潟産米の中国向け輸出の現状と問題点を明らかにし、将来の輸出を増やすための基本的な情報を提供することです。
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自然科学系
農学部
新潟産米の中国向け輸出可能性に関する基礎的研究
AI解説
- 背景と目的：
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新潟県は日本の米生産の中心地であり、その米は高品質・高価格を誇るトップブランドとしての地位を築いてきました。しかし、国内市場では少子高齢化や人口減少による需要減少、他県産米との競争激化が進み、販売環境は厳しさを増しています。一方、海外市場では日本産米の需要が高まり、輸出量は増加していますが、中国への輸出は伸び悩んでおり、新潟産米の輸出実績も乏しい状況です。本研究の目的は、新潟産米の中国向け輸出の現状と課題を明らかにし、今後の持続的な輸出を実現するための基礎的な判断材料を提供することです。
- 主要な発見：
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既存研究やアンケート調査から、中国の富裕層は日本産米を高く評価していることが明らかになりました。特に、品質やブランド、安全性を重視する傾向が強く、高価格でも購入意向がある層が存在します。しかし、新潟産米の販促活動では、安全性や栽培方法のPRが十分でないことが購入に繋がらない要因の一つとして挙げられました。また、販促活動において高評価を得ているものの、購入には至らない現状も指摘されました。
- 方法論：
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本研究は、まず中国の米市場の実態を把握し、既存研究のサーベイを行いました。その上で、新潟産米の輸出拡大の可能性を探るため、仮説を立てました。さらに、JA全農・新潟県・株式会社玉木農園・株式会社新潟農商への聞き取り調査を実施し、実際の輸出状況や課題を確認しました。調査の結果を基に、短期的および長期的課題を整理し、新潟産米の中国向け輸出に向けた戦略を検討しました。
- 結論と意義：
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新潟産米の中国向け輸出において、短期的課題としては輸出再開に向けた安全性の情報発信や、他県からの情報収集が挙げられます。長期的課題としては、富裕層をターゲットにした市場調査の見直し、安全性のPR強化が必要です。また、販促活動の際には、栽培方法や安全性について消費者にわかりやすく伝えることが重要です。これにより、新潟産米のブランド価値を高め、国内外での競争力を強化する効果が期待されます。
- 今後の展望：
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今後は、COFCOとの関係構築やターゲットとニーズの再把握、市場調査の見直しを行う必要があります。また、中国の一部である台湾や香港への輸出を強化し、大陸市場へのアピールも重要です。さらに、他県との広域連携やオールジャパンでの取り組みを模索し、日本全体としての米輸出の強化を図ることが求められます。これにより、新潟産米の輸出拡大のみならず、日本産米全体の市場拡大が期待されます。
- 背景と目的：
-
新潟県は日本で有名な米の生産地で、おいしくて高品質な米を作っています。しかし、日本国内では人口が減っているため、米の売り上げも減っています。一方、海外特に中国では日本産の米の人気が高まっていますが、新潟産の米はあまり売れていません。この研究の目的は、新潟産米の中国向け輸出の現状と問題点を明らかにし、将来の輸出を増やすための基本的な情報を提供することです。
- 主要な発見：
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調査の結果、中国の
富裕層 ( 中国では、収入が多く高級品を購入する力のある人たちのことを指します。)
- 方法論：
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まず、中国の米市場の現状を調べ、既存研究を整理しました。その上で、新潟産米の輸出の可能性を探るための仮説を立てました。また、JA全農、新潟県、玉木農園、新潟農商にインタビューを行い、実際の輸出状況や課題を確認しました。これらの情報をもとに、新潟産米の中国向け輸出のための短期的および長期的な課題を整理し、戦略を検討しました。
- 結論と意義：
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短期的な課題としては、安全性の情報発信や他県からの情報収集が必要です。長期的な課題としては、
富裕層 ( 中国では、収入が多く高級品を購入する力のある人たちのことを指します。) PR ( Public Relationsの略で、宣伝や広報活動のことです。商品の魅力を消費者に伝えるための活動です。)
- 今後の展望：
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今後は、中国企業
COFCO ( 中国中糧集団有限公司のことで、中国の大手食料品会社です。食料品の輸入や流通を行っています。)
- 何のために？：
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新潟県は、日本でおいしいお米を作る場所です。でも、日本では人が
減 っているので、お米があまり売れません。中国では日本のお米が人気です。でも、新潟のお米はあまり売れていません。この研究は、新潟のお米を中国にもっと売るために、今の問題を見つけるためのものです。
- 何が分かったの？：
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中国のお金持ちの人たちは、日本のお米をとても
良 いと言っています。特 に、お米の質 やブランド ( 商品や名前が有名で、信用 されることです。) 安全性 ( 安心して使ったり食べたりできることです。) 安全性 や作り方についての宣伝 が足りないので、あまり買ってもらえません。
- どうやったの？：
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まず、中国のお米の市場を調べました。そして、新潟のお米をどうやって
輸出 ( 国内で作られたものを外国に売ることです。) 実際 の状況 や問題を調べました。その情報 を使って、新潟のお米を中国に売るための方法 を考えました。
- 研究のまとめ：
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短い期間でやるべきことは、
安全性 ( 安心して使ったり食べたりできることです。) 情報 を伝 えることと、他の県の情報 を集めることです。長い期間でやるべきことは、お金持ちの人たちを調べ直すことや、安全性 をもっと宣伝 することです。これをすることで、新潟のお米の価値 が上がり、日本や外国での競争力 ( 他の会社や商品と比 べて、どれだけ強いかを示 す力です。)
- これからどうする？：
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これからは、中国の会社ともっと
仲良 くして、中国の市場をもっと調べることが大事です。また、台湾や香港にもお米を売ることが大事です。他の県とも協力 ( 一緒 に働 いて、同じ目標 を達成 することです。) 求 められます。これにより、新潟のお米だけでなく、日本のお米全体がもっと売れるようになります。
- 著者名：
- 河内 愛美, 木南 莉莉
- 掲載誌名：
- 新潟大学農学部研究報告
- 巻：
- 68
- ページ：
- 1 - 9
- 発行日：
- 2016-02
- 著者による要約：
- 米生産は新潟県農業の中心であり、新潟産米はこれまでトップブランドの地位を築いてきたが、近年新潟産米を取り巻く販売環境は厳しくなっている。一方、海外での日本産米需要の高まりより、日本産米の輸出量は増加しているが、中国への輸出は最大でも100t にすぎない。新潟産米の中国向け輸出も４年間に留まることから、本研究では過去の新潟産米輸出の状況と課題を明らかにし、今後新潟産米の継続的な中国向け輸出を実現するための基礎的な判断材料を提供することを目的とする。
Rice production is the center of the agriculture in Niigata Prefecture, and it has built the status of the top brand up to now, but the selling environment of rice made in Niigata in recent years is becoming severe. On the other hand, the export volume of the rice made in Japan is increased along with the increase in the demand of Japanese rice at foreign countries. However, the export to China is only at most 100 t, and Niigata-produced rice export to China has stopped for 4 years. In this study, the situation of the Niigata-produced rice export to China in the past years will be described and the basic problems and solutions for achieving continual export to China will be clarified.
- 新潟大学学術リポジトリリンク：
- http://hdl.handle.net/10191/39814
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